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Título : Estudio de factibilidad para la implementación de una planta procesadora de pescado en la ciudad de Esmeraldas, para exportar a los Estados Unidos
Autor : Simbana Aveiga, Sandra
Palabras clave : EMPRESA
PROCESOS
EXPORTACIÓN
PUERTO ARTESANAL
Fecha de publicación : 20-jul-2015
Citación : Esmeraldas-PUCESE 2015;ICE.096
Resumen : El presente estudio para la implementación de una empacadora de pescado en la ciudad, se lo realizó en el Puerto Pesquero Artesanal de Esmeraldas y en las empacadoras de mariscos más grandes de la ciudad, con el propósito de obtener información sobre el mercado proveedor, costos, tiempos y volúmenes de producción de la pesca Esmeraldeña. En cuanto al mercado proveedor mediante encuestas se obtuvieron resultados positivos pues los pescadores y dueños de las bodegas supieron expresar que sí estarían dispuestos a vender su producción a la empresa, y se mostraron gustosos con el proyecto ya que generaría fuentes de empleo en la ciudad, además brindaron información sobre las diferentes especies que se obtienen en la pesca y sus precios según sus dos temporadas. Se observaron los procesos de maquilado del pescado en la empacadora EMCOPAC, pudiendo obtener información de suma importancia para el estudio técnico del proyecto, y de esta manera además se evidenció los estándares de calidad e higiene a los que se somete cada proceso de producción, para poder generar un producto de calidad e ingresar a Estados Unidos. Se conoció las exigencias que Estados Unidos propone previo a la importación del producto, así como sus productos pesqueros más importados y lo que actualmente le provee el Ecuador en cuanto a productos del mar se refiere. En el estudio de mercado a Estados Unidos, se observa que el producto tiene una excelente acogida en ese país, sin embargo se podría buscar nuevos mercados que en este momento también son consumidores potenciales de pescado. En la investigación de campo realizada en el Puerto Pesquero Artesanal se observó que gran parte de los pescadores abastecen a la empresa EMCOPAC, pudiendo esto reducir el mercado proveedor del cual se va a abastecer la empresa.
Descripción : Simbana Aveiga, Sandra: "Estudio de factibilidad para la implementación de una planta procesadora de pescado en la ciudad de Esmeraldas, para exportar a los Estados Unidos" ; 126 p. ; Tesis previa obtención del título de Ingeniera en Comercio Exterior. 2015
URI : http://repositorio.pucese.edu.ec/123456789/437
ISSN : Escuela Comercio Exterior
Aparece en las colecciones: Tesis-Ingeniería en Comercio Exterior

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